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| 01 | 고추장의 다이어트 효과 |
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고추장은 에너지 대사를 촉진하기 때문에 다이어트에 도움이 된답니다. 고추의 매운맛 성분인 캡사이신이 지방 조직의 활성을 증가시켜 체지방 축적을 억제한다는 것은 널리 알려진 사실이랍니다. 고추가루 역시 캡사이신 등에 의한 체지방 축적 감소와 지방 분해 효과가 있답니다. 한 여구결과에 의하면 고추장은 고추가루보다 다이어트 효과가 높은 것으로 나타났다고 합니다. |
| 02 | 고추장과 고추가루 다이어트 효과 |
실험에 의하면 발효 숙성된 전통 고추장이나 공장식 상품 고추장은 고지방 식이로 인한 체중 증가를 감소시켜 정상에 가까운 체중을 유지한답니다. 반면 발효되지 않은 고추장은 고추가루와 거의 비슷한 감소효과를 나타냈으며, 발효된 전통 고추장이나 공장식 상품 고추장에 비해 체중감소 효과가 크지 않았답니다. 발효된 전통 고추장은 높은 다이어트 효과와 함께 콜레스테롤 함량을 낮추는 효과를 보였답니다. |
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