▶ 고구마
메꽃과의 한해살이 뿌리채소인 고구마는 다른 작물에 비해 수확양이 많고 쓰이는 곳이 넓어 중국뿐 아니라 우리나라에서 식량부족을 해결한 기특한 역사를 지니고 있는 작물로 척박한 땅에서도 잘 자라 가난한 시절 우리의 배를 채워준 좋은 음식이지요. 또한 미국 항공우주국에서 우주시대 식량자원으로 선택한 식품일 정도로 각종 영양성분이 풍부함은 물론 고구마의 다양한 효능이 세계적으로 주목받고 있다는군요. 오늘은 고구마의 효능과 고구마을 이용한 다이어트 방법 그리고 맛있게 고구마 삶는법은 무엇인지 알아보도록 하겠습니다.
고구마 효능
고구마 효능을 알아봅니다. 고구마의 효능들 중에서 최근 가장 주목받고 있는 것은 혈압을 낮춰주는 효능이 있다는 것이랍니다. 고구마는 콩과 토마토와 함께 칼륨이 많은 대표적인 채소로 나트륨의 다량 섭취로 인한 고혈압을 조절하여 준답니다. 이는 고구마에 함유된 칼륨이 나트륨의 배설을 촉진하기 때문이라고 하네요. 뿐만 아니라 고구마에는 탄수화물을 비롯한 각종 미네랄과 비타민B 복합체가 다량 함유되어 피로회복과 노화방지, 성인병 예방의 뛰어난 효능을 지니고 있다고 하지요.
고구마의 효능 다음은 폐암을 비롯한 항암효능 효과랍니다. 당근, 호박 등과 함께 적황색 채소인 고구마는 발암억제율이 98.7%로 항암효과 채소 82종류 중에서 단연 1등이라고 합니다. 뿐만 아니라 고구마에는 식물성 섬유질이 콜레스테롤을 배출하는 등 변비와 숙변을 해소해 주고 밥보다 칼로리가 적고 위에 머무는 시간이 길어 허기를 덜 느끼게 하여 다이어트 식품으로도 인기가 있는 그 효능을 나타낸답니다.
고구마 다이어트 방법
고구마 다이어트 방법에 대해서 알아봅니다. 고구마의 효능을 이용한 다이어트 방법은 어떻게 하는 것일까? 고구마 다이어트 방법이라고 해서 하루 3끼를 모두 고구마를 먹을 수는 없는법, 아침과 저녁에 고구마 다이어트 방법을 이용하여 고구마 한두개와 저지방 우유 한잔을 먹고 점심에는 평소 식단에 맞춰서 일반식사를 하는 것이 영양의 불균형을 깨뜨리지 않는다고 합니다.
고구마 다이어트 방법에 있어 주의해야 할 점은 고구마가 GI지수가 낮고 당의 흡수속도가 느려서 다이어트 방법에 도움이 되긴 하지만 탄수화물이 함유되어 칼로리가 높은 식품이므로 너무 많이 먹지 말고 한번에 두개 정도을 섭취하는 것이 적당하다고 합니다. 물론 보다 효과적인 고구마 다이어트 방법을 위해서는 적당한 운동은 필수이고 영양의 균형을 맞추기 위하여 한 끼의 평소식단 식사를 통해 적절한 영양섭취에도 부족함이 없어야 한다고 합니다.
고구마 삶는법
맛있는 고구마 삶는법은 무엇일까? 고구마 삶는법에 대해서 알아보도록 하겠습니다. 냄비를 이용해 고구마 삶는법으로는 냄비에 종이호일을 깔고 고구마를 씻어서 넣은 후 물 반컵 정도 부어 뚜껑을 덮고 중불로 1분 정도 끓여 전체적으로 따끈하게 데워지게 끓이다가 약한불에서 약 40분간 뭉근하게 삶는법이 맛있는 고구마 삶는법이랍니다.
이밖의 맛있는 군고구마의 맛을 내는 고구마 삶는법으로는 오븐를 이용하는 방법도 있고 찜기를 이용한 고구마 삶는법 그리고 전자렌즈를 이용한 고구마 삶는법 등 다양한 방법으로 고구마의 효능과 맛을 즐길 수 있다고 합니다.
