▶ 두리안
'과일의 왕'이라 불리는 두리안은 말레이시아 원산인 키 큰 나무에서 열리는 것으로 동남아시아 여러 나라에서 재배된다고 합니다. 두리안이란 이름은 '가시'라는 뜻의 말레이어 '두리'에서 유래되었다고 하네요. 과일 표면이 온통 뾰족뾰족한 가시로 덮여 있기 때문이라네요. 커다란 가시투성이 껍질을 벗기면 크리미한 속살이 드러나게 되지요. 오늘은 조금은 생소한 두리안의 효능과 맛 그리고 먹는법 등에 대해서 알아보도록 하겠습니다.
두리안 효능
두리안 효능에 대해서 알아보려 합니다. 두리안은 다량의 항산화제, 비타민, 단백질을 함유한 반면에 콜레스테롤 함량이 적어은 과일 중 가장 영양성분을 많이 가져 과일의 제왕이라 하며 다양한 효능을 발휘한다는군요. 두리안의 대표적인 효능으론 피부 건강에 탁월한 효능을 보인다는 것이지요.
다양한 두리안의 효능을 정리하면, 칼륨과 칼슘의 성분으로 건강을 유지하는 효능과 비타민B 성분으로 정상적인 식욕을 촉진시켜 주는 효능과 소화를 잘 되게 하고 혈당을 조절해 주고, 근육과 장기의 기능을 촉진시켜주는 효능까지 지니고 있다는군요.
뿐만 아니라 성기능을 촉진하고 풍부한 섬유질은 변비를 예방해 주고 염증 효소 완화, 우울증, 불면증, 스트레스를 치료하는 효능도 있다네요. 또한 두리안에 함유된 구리는 몸에서 갑상선 질환을 예방하는 효능을 나타내기도 하지요.
두리안 맛
두리안의 맛에 대해서 알아봅니다. 두리안은 종종 고기 썩는 냄새에 비견되는 고약하고도 당황스러운 악취로 알려져 있지요. 이런 이유로 산지에서는 호텔이나 공공 교통 수단 내에서 두리안을 먹는 것이 금지되어 있을 정도이니 두리안의 맛은 미루어 짐작할 수 있지요. 두리안의 이런 맛고 향에도 불구하고 두리안이 여전히 높은 인기를 누리고 있는 것은 다양한 두리안의 효능과 독특한 향미 때문이겠지요. 두리안 맛을 이용하는 것으로는 동남아시아에서는 달콤하거나 짭짤한 요리에 모두 사용하며 서양에서도 즉시 먹을 수 있도록 급속 냉동시킨 두리안을 수입한다네요.
두리안 먹는법
두리안 먹는법을 알아보았답니다. 우선 두리안은 절대 나무에서 따지 않는다는군요. 완전히 익을 때까지 기다렸다가 가지 아래 그물을 매달아서 저절로 떨어지는 열매를 수확하는 것이 중요하다고 합니다. 노랑색이나 흑색이 된 다 익은 두리안을 먹는법으로는 칼로 쪼갤 필요없이 입이 벌어지게 된다네요.
두리안 먹는법으로 좋은 것은 급속 냉동시켜 먹게 되면 특유의 냄새가 나지 안혹 부드러운 아이스크림 맛이 난다고 합니다. 두리안을 먹으면 열을 나게 하는 성질이 있어 술을 마신 후에 먹게 되면 좋지 않다고 합니다. 이상으로 두리안의 효능과 맛 그리고 두리안 먹는법까지 간단히 알아보았네요.
