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| 01 | 흡연자의 필수 식품, 파래 효능 |
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파래는 주로 새콤하게 무쳐 먹는데 잎이 연하고 광택이 나며 특유의 향이 있으며 맛이 좋지요. 100g당 폴리페놀 897mg, 베타카로틴 1만 7260ug 등 해조류 중 항산화 성분 함량이 높아 각종 생활습관병의 예방에 효과적이지요. 베타카로틴이 체내 독소를 배출하고 폐암과 심장 질환을 예방해 주어 흡연자에게 정말 좋은 식품이랍니다. 뿐만 아니라 철분과 칼슘도 풍부하여 임산부의 건강 유지에도 도움이 된답니다. |
| 02 | 청정해역에서만 자란다! 매생이 효능 |
비단 실처럼 가늘고 부드러운 매생이는 오염물질이 조금이라도 있는 물에서는 잘 자라지 못하는 청정해역의 증거랍니다. 특히 염산기가 있으면 녹아버리는 예민한 해조류이지요. 청정한 물에서 11월에서 3월경까지 짧은 기간 자라기 때문에 매생이의 독특한 식감을 즐길 날이 많지 않지요. 매생이 효능으로는 특히 나트륨 배설 효과가 있는 칼륨과 철, 칼슘, 식이섬유가 풍부한 식품이랍니다.
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