▶ 부추
오늘은 간 건강 유지에 최적인 채소, 부추의 효능에 대하여 알아보려고 합니다. 부추는 따뜻한 성질을 지닌 온성 채소로 예로부터 약재로 사용되어 왔다고 합니다. 다양한 부추 효능들에는 어떤 것들이 있을까?
부추 효능1
부추 효능을 알아봅니다. '동의보감'에서는 부추를 '간의 채소'라고 기록될 정도로 부추는 간과 신장의 기능이 허약해 생긴 각종 질환에 뛰어난 효능이 있다고 합니다. 또한 자양강장에도 탁월한 효능이 있지요. 부추는 한 번 베어내도 다시 잘 자라는 생명력을 지니고 있어 양기를 일으켜 세우는 풀이라는 뜻의 '기양초'라고도 불린다는군요.
부추 효능2
부추에는 비타민C,E를 비롯하여 탄수화물, 칼슘, 철, 인 등이 함유되어 있으며 몸 속에서 비타민A로 변하는 베타카로틴이 많아 항암에 좋은 효능을 발휘하는 식재료라고 합니다. 또한 부추에는 유화아릴 등 유황 화합물이 있어 활성산소에 의해 세포의 산화를 방지하는 항산화 작용과 발암 물질의 독성을 제거하는 해독 효소를 활성화하는 구실을 한답니다. 이러한 효능으로 위암, 대장암, 피부암, 폐암, 간암 등 각종 암을 억제하는 데 탁월한 효능을 발휘하게 된다는군요.
부추 효능3
뿐만 아니라 부추의 알리신은 체내에서 분해되어 알리티아민이라는 성분으로 변하여 말초신경을 활성화시켜 에너지 대사를 높여주는 효능이 있답니다. 자율신경을 자극하고 혈액순환을 원활하게 도와 몸의 열을 발생시켜 신진대사를 활발하게 하지요. 또한 부추는 위장과 복부 통증, 감기 등의 기관지염에도 좋은 효능이 있으며 여성의 냉한 체질을 개선하고 독특한 향기로 신경을 진정시켜 불면증에도 좋은 효능을 보인다고 하지요.
그밖에도 부추의 향미에는 다이아릴 설파이드라는 성분은 소화작용을 돕고 암 예방에 탁월한 효능을 발휘하고 살균작용을 하고 소화효소 분비를 촉진하며 체내 콜레스테롤의 양을 감소시키며 풍부한 식이섬유로 변비를 예방하고 특히 대장암의 발생 가능성을 현저하게 줄여주는 효능을 지녔다고 합니다. 이상으로 부추의 다양한 효능에 대하여 알아보았답니다.
