▶ 생강
예로부터 생강은 약처럼 사용되어온 생약이라고 합니다. 오늘은 생강의효능을 알아보고 특히 생강차, 생강발효액 등 각각의 다양한 효능들에 대하여 알아보도록 하겠습니다.
생강의효능
생강의효능들을 알아보겠습니다. 최근의 연구 결과에 의하면 약 20여 가지 생강의효능들이 과학적으로 증명되었다고 합니다. 그 중 가장 대표적인 생강의효능은 바로 우리 몸의 에너지대사를 높이는 효능이 뛰어나다는 것이라고 합니다. 즉 생강의효능인 에너지 대사가 활발해짐으로써 몸이 따뜻해져 냉증이 개선되고 에너지 소비량이 높아지면 비만을 막아주어 다이어트에도 도움이 된다는 것이라네요.
생강의효능을 볼 때, 생강의 매운맛을 내는 성분인 진저롤은 가열하게 되면 일부가 쇼가올이라는 성분으로 변하게 되는데 이는 몸을 따뜻하게 만들어 에너지 대사를 높이는데 좋은 효과가 있다는 것이랍니다. 또한 생강의효능으로 최고인 것은 바로 면역력 향상이라 할 수 있지요. 생강을 먹게 되면 몸이 따뜻해져 혈류가 좋아지고 면역세포가 몸 전체를 원활하게 순환하기 때문에 세균이나 바이러스가 체내에 침입해도 바로 격퇴하는 역할을 하게 되지요.
생강차 효능
생강의효능을 가장 손쉽게 볼 수 있는 것이 바로 생강차를 이용하는 것으로 생강차 효능에 대하여 알아보도록 하겠습니다. 우선 생강차 효능을 보면, 생강차에 함유된 진저롤이 위장의 기능을 높이는 것은 물론 발한, 해열작용을 하기 때문에 감기 초입에 따뜻한 생강차를 마시면 좋다고 하지요.
또한 생강차를 꾸준히 마시게 되면 인플루엔자 예방에도 효과가 있으며 그 외에도 생강차 효능으로는 담즙의 분비를 촉진시켜 숙취 방지, 혈중 지질이상을 개선항 중성지방치를 낮추는 효능도 있어 소화를 돕는 등 다양한 생강차 효능을 기대할 수 있다고 합니다.
생강발효액 효능
생강발효액 효능을 알아보겠습니다. 현대인의 건강 파수꾼 역할을 하는 생강의효능 중에서도 특히 주목하는 것에 생강발효액이 있다고 합니다. 생강발효액은 얇게 썬 생강을 설탕에 절여 발효시킨 것으로 생강 원재로가 갖고 있는 건강 기능성 물질을 손쉽게 뽑이내 섭취할 수 있다는 장점이 있지요.
즉 생강발효액을 만들어 섭취하게 되면 생강에 함유된 다양한 유효성분을 효율적으로 섭취할 수 있으며 발효과정에서 당질과 단백질 또한 분해되어 각종 풍미 성분이 더해지고 생강의 매운맛은 순해져 맛도 좋고 건간에도 좋은 건강식으로써 그 효능이 뛰어나게 되지요.
생강발효액 효능을 보면, 우선 생강발효액의 가장 대표적인 효능은 살균작용오가 면역력을 높여준다는 것이며 소염, 진통 작용에 좋다는 것이지요. 또한 혈당치와 중성지방의 상승을 억제하고 혈관의 노화를 방지하는 효능 그리고 음식물의 소화흡수에 좋고 인체 말단부의 혈관을 확장시켜 주어 발한을 촉진할 뿐만 아니라 몸 속 깊은 곳부터 따뜻하게 하는 효능을 발휘한다는 것이랍니다. 이상으로 생강의효능과 함께 생강을 이용한 생강차, 생강발효액 등의 효능에 대하여 알아보았습니다.
