▶ 콜레스테롤
콜레스테롤에 대해 알아봅니다. 콜레스테롤 낮추는 방법과 음식 그리고 콜레스테롤에 대한 상식들을 정리하려 합니다. 콜레스테롤이란 에너지가 되지 않는 기름이라고 합니다. 혈액에 의해 운반되며 세포막, 호르몬, 담즙산의 재료가 되며 사용되지 못한 콜레스테롤은 다른 지방처럼 체내에 축적되지 않고 혈액에 남아 동맥경화의 원인이 된다고 합니다.
콜레스테롤
콜레스테롤 낮추는 방법과 콜레스테롤 낮추는 음식에 대해 알아보기 전에 과연 콜레스테롤은 어떻게 생겨나는 것일까? 콜레스테롤은 주로 음식물로 섭취된다고 생각하는 사람이 많지만, 콜레스테롤의 70~80%는 간에서 만들어지고 나머지만 음식물로 섭취된답니다. 과식하면 일시적으로 혈액 속 콜레스테롤이 증가하는데 식사량을 줄이면 체내 콜레스테롤 양도 줄어들게 됩니다.
우리 몸에는 콜레스테롤 양을 체크하는 기능이 있어 콜레스테롤을 지나치게 섭취하면 간에서 콜레스테롤 합성을 억제해 혈액 속 콜레스테롤 양이 일정하게 유지하게 되지만 과식기간이 길면 잘 조절되지 않고 혈액 속에 LDL이 쌓이게 된다는 겁니다.
콜레스테롤 낮추는 방법
콜레스테롤 낮추는 방법에 대해서 알아보면, 우선 식생활을 비롯한 생활습관 개선이 필수라고 합니다. 콜레스테롤 낮추는 방법으로 가장 먼저 해야 하는 것은 정기적 건강검진하기랍니다. 혈중 콜레스테롤 수치가 높아져도 자각증상은 거의 없으며 대부분 건강검진의 혈액검사를 통해 알 수 있게 된답니다.
콜레스테롤 낮추는 방법들을 보면 과식 안하기, 운동하기, 금연하기, 스트레스 관리하기, 균형잡힌 식사하기랍니다. 이외에도 식품의 콜레스테롤 수치를 파악하여 섭취하는 것이 가장 효과적이랍니다. 콜레스테롤 섭취 기준은 1일 성인 남성 750mg, 여성 600mg 미만이므로 자주 먹는 식품마다 콜레스테롤 수치를 파악해 식단을 구성하면 콜레스테롤 낮추는 방법으로 효과적이랍니다. 콜레스테롤 함유량이 많은 식품은 달걀, 연어알, 말린 오징어, 간 등이며 특히 주의할 식품은 달걀과 버터를 듬뿍 사용한 과자랍니다. 뿐만 아니라 콜레스테롤 낮추는 음식으로는 곡물, 감자류, 콩류, 채소, 과일, 해조류, 버서류 등이랍니다.
콜레스테롤 낮추는 음식
콜레스테롤 낮추는 음식에 대해 알아봅니다. 대표적으로 식이섬유는 콜레스테롤 흡수를 낮추는 음식으로 담즙산 배설을 촉진해 혈중 콜레스테롤를 저하시킨다고 합니다. 식이섬유가 풍부한 식품은 담즙산을 흡착하는데 담즙산은 콜레스테롤을 이용해 만들어지기 때문이라고 합니다.
특히 식이섬유는 물에 녹는 수용성과 녹지 않는 불용성으로 구분되는데, 콜레스테롤를 낮추는 것은 수용성 식이섬유랍니다. 수용성 섬유소는 소장 내 영양소 흡수를 지연시키고 혈중 콜레스테롤 농도를 낮춘다고 합니다. 즉 이러한 콜레스테롤 낮추는 음식 중 수용성 식이섬유가 풍부한 식품으로는 잡곡, 과일, 채소, 두류, 해조류 등이 있답니다.
