▶ 현미
우리의 주식인 쌀의 중요한 영양분은 거의 쌀의 씨눈과 쌀겨에 집결되어 있답니다. 바로 현미에는 이 영양분들이 모두 있고 백미에는 없다는 사실을 확인할 수 있답니다. 현미를 먹으면 감기, 빈혈, 변비, 비만, 불면증 등을 막을 수 잇답니다. 또한 현미의 섬유와 피틴산은 우리 몸속 수은을 몰아내버린답니다. 이외에도 너무도 다양하고 탁월한 현미의 효능들에 대해서 자세히 알아보도록 하겠습니다.
콜레스테롤 수치를 낮추는 현미 효능
혈액 중의 LDL콜레스테롤 수치를 줄이기 위해서는 섬유질이 많이 함유된 음식 섭취가 중요하답니다. 이에 충분한 역할을 하는 현미 효능을 보면 현미 100g에는 1.3g의 섬유질이 들어 있어 하루 세 끼 현미밥과 나물, 해조류 반찬, 과일을 섭취하게 되면 약 20g정도의 섬유질을 섭취하게 되어 우리 몸속 콜레스테롤을 낮추는 역할을 하여 동맥경화, 심근경색, 뇌경색, 신부전증, 발기부전 등을 예방할 수 있다고 합니다.
고혈압을 치료하는 현미 효능
고혈압의 원인은 다량의 동물성 식품 섭취, 트랜스지방이 많은 인스턴트식품 섭취, 짜거나 단 음식, 혈액의 LDL콜레스케롤이 높은 것이랍니다. 하지만 꾸준히 현미를 섭취하게 되면 섬유질이 풍부해 혈액 속의 콜레스테롤을 감소시키기 때문에 결과적으로 혈압을 내려가게 한답니다.
또한 현미의 속껍질에는 칼슘, 마그네슘, 토타슘 등의 미네랄이 소금맛을 대신함으로써 싱거운 반찬을 먹어도 현미의 씨눈 속의 지방이 고소한 맛을 나게 하여 간이 싱겁다 덜 느끼게 되어 소금섭취를 줄일 수 있게 하는 고마운 고혈압 치료제 역할로써 현미 효능을 보인답니다.
혈당을 조절하는 현미 효능
현미 효능에 있어 당뇨병과의 관계를 설명하지 않을 수 없답니다. 당뇨병은 혈당이 높은 상태를 말하는데 제1형 당뇨는 췌장의 인슐린 분비 세포가 망가져 평생 인슐린을 투여해야만 하는 형태이고 제2형 당뇨는 인슐린 분비 기능은 살아 있지만 음식 섭취량이 너무 많아서 인슐린 분비량이 이를 따라가지 못해 혈당이 높아지는 형태를 말한답니다. 이에 섬유질이 깎여나가지 않은 현미가 서서히 소화과정을 거쳐 혈당을 조절해 주므로 탁월한 당뇨식으로써의 현미 효능을 보인답니다.
이밖에도 현미밥을 섭취함으로써 얻을 수 있는 효능들로는 대장암의 발생을 억제하고, 골다공증을 예방할 수 있으며 체내의 중금속이나 다이옥신 등의 환경오염 물질을 배출시켜주는 역할을 하며 피부가 좋아지고 노화를 방지하고 모발의 발육을 촉진하는 등의 다양한 현미 효능이 있답니다. 또한 무엇보다 현미는 다이어트에도 탁월한 효능이 있고 뇌 발달에 필요한 불포화지방산이 많아 성장기 아이들을 건강하게 자랄 수 있도록 도와준다고 합니다.
