▶ 양파
양파 효능과 양파 칼로리 및 보관법에 대해 알아보려고 합니다. 양파를 둥근파라고도 부르게 되는데 한문으로는 옥총이라 부른답니다. 양파믄 백합과에 속한 다년생초로서 페라시아가 원산지로 알려져 있으며 포도당과 과당이 약간 들어 있고 유화물과 휘발성 성분과 인산소다 비타민류가 다량 함유되어 있는 강장강정식품으로 알려져 있답니다.
항암효과의 양파 효능
양파 효능에 대해 자세히 살펴보면, 양파의 대표 성분인 알린은 분해되어 알리신이 되는데 이 성분은 비타민B1과 결합하여 장내 세균의 분해를 저해하여 생체 이용률을 높이고 항산화 물질인 케르세틴을 다량 함유하여 알레르기 질환의 항염증과 백내장, 심장질환, 암에 탁월한 효능이 있다고 합니다.
또한 양파 효능은 겉껍질일수록 더 많은데 음식의 부패를 더디게 하고 체내의 중금속을 해독하고 분해 시켜 체외로 배출시키는 기능을 하여 대장균이나 식중독을 일으키는 살로넬라균 등 병원균을 예방하기도 한답니다.
혈압강화와 당뇨병 치료에 좋은 양파 효능
양파 효능 중 주목할 것은 혈압강하와 당뇨병 치료 효과에 뛰어나며 몸 속에 있는 젖산과 콜레스테롤을 녹여주는 효능이랍니다. 양파 껍질속의 프로스타글라딘이라는 물질은 혈압을 내리게 하는 효과가 있고 당뇨병 치료에도 효능이 탁월하여 철분이 풍부하게 함유되어 강장식품으로서 많은 양의 플라보노이드류는 항염, 항궤양, 항균, 항산화 작용이 알려져 있으며 특히 현대인들의 가장 큰 고민 중 하나인 비만 효과로 우리 몸의 젖산, 콜레스테롤을 녹여주는 대표적인 식품으로 양파 효능은 너무도 다양하답니다.
양파 칼로리와 보관법
양파 칼로리에 얼마일까? 양파 칼로리는 양파 1개인 약 100g당 35kcal로 최저칼로리 식품으로 잘 알려져 있답니다. 양파의 저칼로리뿐만 아니라 콜레스테롤이 농도를 낮추고 피하지방 축적을 억제하고 장의 지방흡수를 억제하는 등의 비만을 예방하는 다양한 효능을 지니고 있답니다.
양파 보관법을 보면, 양파를 오래 보관하는법으로는 망에 넣어 햇빛이 들지 않는 그늘에 보관하거나 양파를 하나씩 신문지에 싸서 상온에 보관하는 등 양파는 습기가 없고 통풍이 잘 되는 곳에 보관하는 것이 바람직한 양파 보관법이랍니다.
